Di Indonesia terdapat berbagai macam etnis, salah satunya Chinese atau Tionghoa. Untuk pasangan beretnis Tionghoa yang menikah, biasanya menghadirkan menu catering wedding Chinese sebagai hidangan di pernikahan mereka.
Apabila Anda penasaran hidangan apa saja yang biasa ada di Chinese buffet catering untuk pernikahan, simak paparan berikut.
Hongkong Dimsum
Dimsum merupakan salah satu hidangan yang selalu ada di menu pernikahan Chinese. Hidangan tradisional yang berasal dari Hongkong ini terbuat dari campuran tepung dan daging cincang yang terbungkus kulit pangsit dan di atasnya.
Biasanya buffet dimsum dalam Chinese catering services menyajikan kudapan ini bersama dengan kudapan lain seperti hakau dan dumpling.
Roasted Duck
Apabila kudapan sebelumnya termasuk dalam hidangan ringan, maka menu roasted duck atau bebek panggang ini merupakan hidangan berat. Hidangan yang biasanya menjadi salah satu menu oriental food catering ini memiliki perpaduan rasa manis dan gurih dengan bumbu khas.
Cara mengolahnya yaitu dengan merebusnya bersama rempah-rempah, kemudian baru masuk ke proses pemanggangan menggunakan oven.
Peking Duck
Peking duck merupakan hidangan bebek panggang yang berasal dari China. Perbedaan peking duck dengan roasting duck adalah jenis bebeknya. Peking duck akan menggunakan jenis bebek khusus dengan nama sama yaitu bebek peking.
Bebek peking memiliki beberapa kelebihan daripada bebek biasa, yakni dagingnya yang lebih lembut, bobot per ekornya yang lebih besar, dan warna daging yang lebih kekuningan.
Chicken Hainan
Selain menu bebek, ada juga menu ayam, yaitu chicken hainan. Sesuai namanya, sajian ini bersal dari salah satu provinsi di China yaitu Hainan. Sajian ini terbuat dari rebusan ayam bersama bumbu rempah seperti jahe dan bawang putih. Ada juga yang memasaknya dengan cara menggoreng. Biasanya menu ini tersaji bersama nasi hainan dan sambal khas.
Dalam pernikahan Chinese, menu yang tersaji sebagian besar merupakan hidangan yang memang berasal dari negeri tirai bambu itu. Apabila Anda tertarik untuk menyajikan menu catering wedding Chinese untuk pernikahan, semua telah tersedia di Medina Catering.
