Budget untuk catering acara pernikahan adalah yang paling banyak porsinya daripada printilan lainnya. Hal ini mengingat makanan adalah kebutuhan yang harus ada dan tersaji saat acara penting tersebut. Oleh karena itu, penting mengetahui cara menghitung harga catering pernikahan.
Cara Menghitung Biaya Catering
Agar tidak over budget hingga melebihi anggaran yang telah Anda tentukan sebelumnya, maka penting untuk membuat perhitungan dengan teliti. Tujuan cara menghitung biaya catering pernikahan tidak lain adalah agar Anda bisa menentukan budget untuk poin ini dari jauh-jauh hari.
- Rumus Perhitungan Jumlah Catering
Saat mengadakan acara pernikahan, Anda harus menghitung buffer dari estimasi tamu undangan yang akan datang. Pasalnya, mereka seringkali tidak datang sendiri dan mengajak pasangan maupun teman. Maka otomatis jumlah katering yang dipesan pun harus dua kali lipat lebih banyak.
Maka rumus perhitungan pertama yang harus Anda hitung adalah jumlah undangan x 2. Selain mempertimbangkan estimasi jumlah tamu yang akan hadir, cara menghitung biaya catering pernikahan dengan tepat adalah dari jenis makanannya.
Di era sekarang ini, catering tidak hanya terdiri dari makanan utama yang biasanya diletakkan di tengah saja. Namun, juga tersedia beberapa makanan pondokan atau stall untuk menu-menu tertentu. Terkait persentase di antara keduanya bisa Anda sesuaikan dengan anggaran ideal 60:40.
- Contoh Perhitungan Makanan Catering
Agar tidak bingung dalam mengaplikasikan cara menghitung harga catering pernikahan, maka bisa dengan melihat contoh berikut ini terlebih dahulu:
Andi menyebarkan 500 undangan, maka jumlah makanan yang harus dia siapkan adalah sebanyak 500 x 2 = 1.000 porsi makanan.
Jika Anda membaginya untuk buffet dan makanan pondokan (stall) dengan persentase 60:40, maka perhitungannya menjadi sebagai berikut:
Buffet = 60% x 1.000 = 600 porsi
Stall = 40% x 1.000 = 400 porsi
Maka jumlah tersebut adalah perhitungan yang sangat ideal dari cara menghitung biaya catering dengan tepat.
Pada dasarnya, setiap pasangan pengantin memiliki konsep yang berbeda-beda. Namun, cara menghitung harga catering pernikahan yang utama adalah tentukan terlebih dahulu budget dan jenis makanan sesuai konsep acara.
Untuk lebih lengkapnya Anda bisa menghubungi layanan jasa catering tepercaya dan profesional Medina Catering.
